סלט בוראטה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 שוטפים את עלי הרוקט ומניחים כמצע בקערת הגשה שטוחה.
• 2 חוצים את עגבניות השרי הצבעוניות ומניחים בקערה נקייה נוספת. מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים, שוטפים, קוצצים גס ומוסיפים לקערת עגבניות השרי. קוצצים גס גם את העגבניות המיובשות, מוסיפים לקערת העגבניות והבזיליקום, מתבלים במלח גס ופלפל שחור גרוס ומערבבים היטב. מעבירים את תערובת העגבניות והבזיליקום אל קערת ההגשה מעל עלי הרוקט.
• 3 מפזרים את השקדים הפרוסים והקרוטונים, מניחים את גבינת הבוראטה (ראו מידע נוסף) במרכז צלחת ההגשה, מזלפים מעל כל הסלט את שמן הזית והחומץ הבלסמי ומגישים מיד סלט בוראטה ביתי פשוט מושלם!
• 4 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. סלט בוראטה זה מזכיר את סלט הקפרזה האיטלקי. במקום סירופ הבלסמי (עדיף מאשר חומץ הבלסמי למראה יפה יותר) ניתן להשתמש ברכז רימונים. חיתוך מרכיבי הסלט צריך להיות גס יחסית. מומלץ להוציא את גבינת הבוראטה מהמקרר כ- 15-20 דקות לפני השימוש ולהניח בצד בטמפרטורת החדר (בכדי שהשמנת בתוכה תהיה יותר נוזלית ותעטוף את הסלט שלנו באהבה).

בואו לבקר בספר המתכונים שלי