פוקצ`ה עם גבינה צפתית

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה מניחים את הקמח ומוסיפים את השמרים. מערבבים, מוסיפים את המים בהדרגה ומתחילים ללוש.
• 2 מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים שוב, בהמשך מוסיפים את השמן (1/4 כוס).
• 3 לשים עד שהבצק אחיד מוכן (המרקם מעט דביק וזה בסדר).
• 4 מניחים להתפחה כשעה. הבצק לאחר ההתפחה מכפיל את נפחו.
• 5 בתבנית מניחים את הבצק ובעזרת מערוך או בעזרת הידיים משטחים אותו על נייר אפייה.
• 6 בעזרת האצבעות לוחצים על הבצק ומורחים מעט שמן זית (כפית בערך).
• 7 מפזרים מעט מלח עבה, פלפל שחור גרוס, צפתית או כל גבינה קשה שיש בבית, רוזמרין, זעתר וכל מה שעולה על דעתכם.
• 8 אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ- 20 דקות.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית גדולה חד פעמית או תבנית של התנור.

זמן ההכנה כולל את זמן ההתפחה.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים