סלט סלק וגזר

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 577 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• סלק - 3 יחידות - סה"כ (360 גרם)
  קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
• גזר - 5 יחידות גדולות ללא קליפה - סה"כ (1.19 ק"ג)
  קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
• מים - 5 כוסות - סה"כ (1.2 ליטר)
• סוכר - כפית שטוחה (5 גרם)
• פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)
• שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
• שום - 4 שיניים
  קצוצות
• חומץ 5% - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
• סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
  לפי הטעם
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  לפי הטעם
• כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
  לפי הטעם