סלט קינואה, כוסמת וחיטה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 170 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• המרכיבים העיקריים
• קינואה - 1/2 כוס - סה"כ (86 גרם)
• כוסמת - 1/2 כוס - סה"כ (100 גרם)
• שעועית מש - 1/2 כוס - סה"כ (75 גרם)
• חיטה - 1/2 כוס - סה"כ (98 גרם)
• בטטה - יחידה בינונית (313 גרם)
• שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
  לטיגון הבטטה
• שאר המצרכים
• חמוציות - 1/2 כוס - סה"כ (68 גרם)
• אגוזי מלך - 1/2 כוס - סה"כ (45 גרם)
  או גרעיני דלעת וגרעיני חמנייה
• בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)
  פרוס לרצועות
• כוסברה - 2 כפיות-קצוץ - סה"כ (6 גרם)
• נענע - 2 כפיות-קצוץ - סה"כ (2 גרם)
• בזיליקום - 2 כפיות-קצוץ - סה"כ (2 גרם)
• זעתר - כפית שטוחה (4 גרם)
• שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
• מיץ לימון - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  סחוט טרי
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  גרוס