פלאפל בהכנה ביתית קלה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

כדורי פלאפל ביתיים וטעימים

• 1 להשרות את גרגירי החומוס במים לילה מראש (לפחות 12 שעות, עדיף אפילו יותר - עד יומיים השריה).
• 2 לטחון את גרגירי החומוס המושרים במטחנת בשר או כל מטחנה אחרת שיש, לאחר מכן להוסיף את כל החומרים הנוספים מלבד התבלינים ולטחון גם לעיסה חלקה ללא גושים.
• 3 לערבב הכל יחד ולהוסיף את התבלינים (לסיום את הסודה לשתייה).
• 4 לתת לעיסה מנוחה של 15 דקות ולאחר מכן ליצור כדורי פלאפל.
• 5 לטגן את כדורי הפלאפל בשמן עמוק (ראו מידע נוסף לגבי כמות השמן).
• 6 תוספות אפשריות להגשה: צ`יפס, פיתה, חומוס למריחה, טחינה וכל סלט שאוהבים.
• 7 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בפלאפל לאחר הטיגון. יש להשתמש בכחצי ליטר שמן לטיגון עמוק. זמן ההכנה לא כולל את זמן השרית גרגירי החומוס.