מקרוט פרח במילוי תמרים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מקרוט תמרים בצורת פרח לכבוד פורים

• 1 בסיר שטוח לקלות את הסולת עד שמשחימה.
• 2 להוסיף לסולת את שאר המצרכים, ללוש לבצק (לישה קצרה רק כדי לאחד את הבצק שיהיה רך), לשים בקערה עטופה בניילון נצמד ולהניח כ- 15 דקות בצד למנוחה (אין צורך במיקסר - לישה ידנית קצרה רק כדי לאחד את הבצק).
• 3 הכנת המילוי: ללוש את התמרים עם כל התבלינים.
• 4 לחלק את הבצק ל- 40 חתיכות שוות ולחלק את מילוי התמרים גם ל- 40 חתיכות שוות.
• 5 לקחת כל חתיכה של בצק, למלא במילוי התמרים ולעצב לכדורים חלקים. בפינצטת בצק לעצב כל כדור לצורה של פרח (לצבוט את הבצק מלמטה כלפי מעלה, ותוך כדי סיבוב לנטות הצידה עם הצביטה כדי לקבל עלי כותרת).
• 6 להניח על נייר אפייה בתוך תבנית ולאפות בחום של 180 מעלות כ- 30 דקות או עד שהעוגיות משחימות.
• 7 לחמם את סירופ הסוכר על הגז ולטבול את המקרוט בסירופ (מומלץ לטבול הרבה). לקשט בסוכריות צבעוניות.
• 8 בתיאבון