רוטב עגבניות ביתי, אמיתי וקל להכנה

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 256 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

• בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
  קצוץ
• שום - 3 שיניים
  קצוצות
• שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  כתית מעולה - לטיגון
• עגבניות - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (688 גרם)
  בשלות וחתוכות לקוביות
• עגבנייה - יחידה גדולה (230 גרם)
  מגוררת בפומפייה
• מיץ עגבניות - 3/4 קופסת קרטון (1 ליטר)
• פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
  עלים מ- 5 ענפים - קצוצים
• סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)
  עלי סלרי מענף אחד - קצוצים
• תימין - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (4 גרם)
  עלים מ- 5 ענפים - קצוצים
• רסק עגבניות - קופסת פלסטיק (100 גרם)
• שמיר - כף-קצוץ (9 גרם)
  טחון/קצוץ
• בזיליקום - כף-קצוץ (3 גרם)
  טחון/קצוץ
• עדשים - 3 כפות - סה"כ (48 גרם)
  עדשים כתומות לא מבושלות
• סוכר זהב דמררה - כף שטוחה (17 גרם)
• רוטב צ`ילי חריף - כף (10 גרם)
• עלי זעתר - מ- 5 ענפים
  קצוצים