רוטב עגבניות ביתי, אמיתי וקל להכנה

רוטב עגבניות קל להכנה ביתית ועשיר במיוחד שמתאים למגוון פסטות, 135 קלוריות למנה, 53 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 21.03.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

רוטב עגבניות טעים לפסטה

9 מנות/יחידות, 256 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

1 בסיר מטגנים את הבצל והשום בשמן הזית עד להתרככות קלה (כ- 10 דקות).
2 מוסיפים אליהם את כל המרכיבים ומערבבים קלות.
3 מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים במכסה.
4 מבשלים כך כחצי שעה עד שעה, מערבבים מדי פעם בעדינות (לעדשים הכתומות יש נטייה להידבק לתחתית הסיר).
5 כשהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה מכבים את האש, ומגישים כ- 2-3 כפות מעל מנת פסטה מבושלת.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את עלי הזעתר. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	135	53
חלבונים (גרם)	3.93	1.54
פחמימות (גרם)	21	8
מתוכן סוכרים (גרם)	4.63	1.81
שומנים (גרם)	4.42	1.73
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.67	0.26
נתרן (מ"ג)	233.22	91.18
סיבים תזונתיים (גרם)	3.11	1.22

מים (גרם)	137.28	53.67
ליקופן (מ"ג)	3.1	1.21
ויטמין A (מק"ג)	38.5	15.05
ויטמין B (מ"ג)	1.55	0.61
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.82	0.32
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	50.5	19.75
ויטמין C (מ"ג)	38.96	15.23
ויטמין E (מ"ג)	0.64	0.25
ויטמין K (מק"ג)	1,415	553.14
סידן (מ"ג)	35.07	13.71
ברזל (מ"ג)	1.49	0.58
מגנזיום (מ"ג)	23.06	9.02
זרחן (מ"ג)	72.19	28.22
אבץ (מ"ג)	0.54	0.21
אשלגן (מ"ג)	375.34	146.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02