| בית | » | מתכונים ואוכל | » | רטבים | » | רוטב שמנת בטטה לפסטה, לרביולי או לניוקי |
רוטב שמנת בטטה עם תוספות
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 185 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (ביחד עם הפסטה כמובן))
- בטטה - 1½ יחידה בינונית - סה"כ (470 גרם)חתוכות לקוביות קטנות
- שמן זית - כף (10 מ"ל)לשימון הבטטות
- חמאה - 1/4 אריזת נייר - סה"כ (25 גרם)
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- שום - 4 שןקצוץ דק
- שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל לבן - 1/2 כפית שטוחה
- מוסקט טחון - 1/2 כפית - סה"כ (1 גרם)
- בזיליקום - חופן (6 גרם)קצוץ
- תימין - כף-קצוץ (2 גרם)
- עלי אורגנו טרי - מעט
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 להניח את קוביות הבטטה בתבנית אפייה, לשמן מעט בשמן זית ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 15-20 דקות עד להזהבה.
- 2 להמיס במחבת את החמאה ולטגן את הבצל עד להזהבה קלה.
- 3 להוסיף את השום, לטגן כדקה נוספת, ולהוסיף את השמנת המתוקה, התבלינים ועשבי התיבול. לערבב מעט ולהוסיף את הבטטה האפויה לרוטב.
- 4 לצמצם מעט את הרוטב ולתקן טעמים.
- 5 בשלב זה תוכלו להוסיף לרוטב פסטה, רביולי או ניוקי, לערבב ולהגיש. מתקבל רוטב שמנת בטטה פשוט מושלם וגם קל מאוד להכנה.
- 6 בתיאבון
טיפ למתכון
שמנת מתוקה מומלצת יותר משמנת לבישול (אני יותר אוהבת) - לשיקולכם. בנוסף, לטעם חמאתי יותר ניתן להשתמש בכמות גדולה יותר של חמאה.
הערך התזונתי לא כולל את עלי האורגנו. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 328 | 177 |
| חלבונים (גרם) | 3.06 | 1.65 |
| פחמימות (גרם) | 23 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.7 | 3.62 |
| שומנים (גרם) | 25.26 | 13.62 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 14.34 | 7.74 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.75 | 0.4 |
| כולסטרול (מ"ג) | 69.3 | 37.38 |
| נתרן (מ"ג) | 737.74 | 397.92 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.02 | 1.63 |
| מים (גרם) | 101.92 | 54.97 |
| ויטמין A (מק"ג) | 743.13 | 400.82 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.63 | 0.88 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.08 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.06 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.61 | 0.33 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.61 | 0.33 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.26 | 0.14 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 10.77 | 5.81 |
| ויטמין C (מ"ג) | 15.99 | 8.63 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.9 | 0.49 |
| ויטמין K (מק"ג) | 4,980 | 2,686 |
| סידן (מ"ג) | 46.42 | 25.04 |
| ברזל (מ"ג) | 1 | 0.54 |
| מגנזיום (מ"ג) | 23.21 | 12.52 |
| זרחן (מ"ג) | 49.52 | 26.71 |
| אבץ (מ"ג) | 0.33 | 0.18 |
| אשלגן (מ"ג) | 287.14 | 154.88 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.1 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.09 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
המבורגר עדשים ופטריות
סלט חסה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
קאפקייקס קטיפה אדומה
שושנת קינמון
סופגניות קלאסיות
תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪