חרוסת תמרים ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

חרוסת קלה להכנה של פעם

• 1 לשים בסיר את עיסת התמרים ולפורר את העיסה עם הידיים (כדי לבדוק אם אין בטעות חרצנים, לפעמים יש חלקים קשים).
• 2 להדליק את הגז, להוסיף חצי כוס מים רותחים ולבחוש היטב (בהתחלה זה קשה ולאט לאט מתרכך). להמשיך לערבב, להוסיף עד חצי כוס מים רותחים נוספים ובמידת הצורך אפשר להוסיף כל פעם מעט עד שהעיסה אחידה, רכה ונעימה (כ- 10-15 דקות בישול).
• 3 לכבות את האש.
• 4 לקלף את תפוחי העץ ולגרד בפומפייה דקה תפוח עץ אחד ועוד חצי מהתפוח השני. את החצי הנותר לגרד בפומפייה גסה, להוסיף קינמון ואגוזי מלך קצוצים דק ואם רוצים זה הזמן להוסיף רוזטה/ליקר או לא להוסיף בכלל.
• 5 לערבב היטב, לחכות שיתקרר מעט ולהכניס למקרר.
• 6 בתיאבון

ממליצה מראש להכפיל כמויות - חרוסת משגעת וטעימה.