אוזני המן במילוי שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אוזני המן של פורים עם שוקולד

• 1 בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היטב בידיים בלבד, לא יותר מחמש דקות, עד שמתקבל כדור בצק.
• 2 מעבירים את כדור הבצק לנייר אפייה מקומח, יוצרים צורה מלבנית, עוטפים בנייר האפייה ומקררים כ- 3 שעות במקרר.
• 3 לאחר הקירור מוציאים את הבצק, מרדדים על גבי נייר אפייה מקומח - קורצים עיגולים בעזרת כוס קטנה ומניחים חצי כפית מילוי במרכז.
• 4 סוגרים בצורת משולש (אוזן) עם פתח קטן באמצע דרכו מציץ המילוי.
• 5 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 10 דקות עד להזהבה קלה.
• המילוי:
• אצלנו בבית הכי אוהבים ממרח שוקולד ממש כמו פעם...
• אני ממליצה לגוון עם ריבות וקונפיטורות שונות, תותים, פירות יער, תפוז, תאנים, תפוח, קינמון ועוד (הכי שווה ריבות שהכנתם לבד בבית). בנוסף ישנם טעמים נוספים - חמאת בוטנים, ריבת חלב, תמרמלית (דרך אגב את כולן ניתן לערבב עם ממרח שוקולד ביחס של אחד לאחד).
• אם אתם רוצים לפנק ולהתפנק, לכו על גנאש של שוקולד חלב, לבן או מריר: 400 גר` שוקולד חלב, לבן או מריר מומס יחד עם 1 שמנת מתוקה ומצונן היטב - זהו מילוי עשיר מאד ויוקרתי אותו ניתן לבשם במעט ליקר שוקולד או ברנדי (כפית אחת מספיקה בהחלט).