סלט חסה עם חציל מטוגן וגבינה בולגרית

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 352 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
  חתוך לקוביות
• שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  לטיגון החצילים
• חסה ערבית - שורש קטן (315 גרם)
  ראש חסה קטן
• בולגרית 5% שומן - 200 גרם
  חתוכה לקוביות (או צפתית)
• אגוזי מלך - 1/2 כוס - סה"כ (45 גרם)
• לימון עם קליפה - יחידה בינונית (129 גרם)
  פרוס דק (עם הקליפה)
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  בצל סגול חתוך לרצועות דקות
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  חתוך לרצועות דקות
• מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה