סלט חצילים עם טחינה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שילוב מושלם של חצילים וטחינה

• 1 לחורר מעט את החציל במזלג (רצוי להשתמש ביחידה גדולה).
• 2 לקלות את החציל על הגז מכל הכיוונים.
• 3 לקרר (החציל מגיר נוזלים - לשמור אותם), להוציא את תוכן החצילים, להניח בקערה עם הנוזלים (להשתמש בנוזלים לפי הצורך - לשים לב למרקם) ולמעוך עם מזלג.
• 4 להוסיף את הטחינה הגולמית, השום הכתוש, מיץ הלימון, השמן, המלח והפלפל השחור, ולערבב היטב.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. הסלט יכול להישמר כ- 4-5 ימים במקרר.