קעקעת עיראקי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אחד המאכלים המזוהים עם המטבח העיראקי

• 1 ללוש את כל מצרכי הבצק מלבד הקמח עד לקבלת בצק רך וגמיש. להוסיף את הקמח ולהמשיך בלישה של 10 דקות (אפשר ללוש במיקסר או ידנית). הבצק שמתקבל הוא מאוד נעים ונוח לעבודה.
• 2 לכסות בניילון להתפחה למשך כ- 30 דקות.
• 3 ליצור מהבצק כ- 20 כדורים שווים ושוב לכסות בניילון ולהניח בצד כ- 10 דקות למנוחה. לאחר מכן, מכל כדור להכין נקניק, לסגור כל נקניק לעיגול עם חור גדול באמצע (גלגל) ולהניח על תבנית אפייה.
• 4 לכסות את הקעקעת ולהתפיח שוב למשך כשעה.
• 5 לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות למשך כ- 10-15 דקות, עד לקבלת צבע חום בהיר.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את החוואיג` לאפייה. זמן ההכנה כולל את זמני ההתפחות.