סלט עלי בייבי עשיר

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 213 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• מצרכי הסלט
• עלי בייבי - אריזת ניילון (144 גרם)
• חסה ערבית - שורש קטן (315 גרם)
  ראש חסה קטן חתוך לרצועות
• צנון - צנונית - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (160 גרם)
  פרוסות דק
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  בצל סגול חתוך לרצועות
• נבטים סיניים - 1/2 חבילה - סה"כ (100 גרם)
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  חתוך לרצועות דקות
• עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)
  חתוכה לרצועות בלי גרעינים
• עלי רוקט - 1/2 חבילה
• הרוטב
• מיץ לימון - כף (10 מ"ל)
• שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
• חומץ 5% - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• שום - כפית
  כתוש
• דבש - כף (22 גרם)
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• רוטב צ`ילי מתוק - כפית (5 גרם)