מרק אפונה ובטטה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שילוב נפלא בין אפונה לבטטה

• 1 מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות.
• 2 מוסיפים את כל שאר המצרכים (מלבד המים) ומטגנים כ- 5 דקות.
• 3 מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
• 4 מבשלים למשך כשעה ורבע עד להתרככות האפונה.
• 5 מוציאים את הסלרי וטוחנים את המרק עם בלנדר מוט.
• 6 מתקנים טעמים ומוסיפים מים רותחים לפי הצורך אם המרק סמיך מדי.
• 7 מתקבל מרק אפונה ובטטה מושלם לחורף!
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את המקלות המלוחים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. בזמן בישול המרק תוכלו להכין מקלות מלוחים: חותכים ריבוע מבצק עלים מופשר ומורחים עליו ביצה טרופה. מפזרים מלח רגיל או גס ושומשום לפי הטעם, וחותכים לרצועות עם סכין או גלגלת פיצה. מניחים את רצועות הבצק בתבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות עד להזהבה.