דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 477 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • הפסטה
  • פנה - 200 גרם
    פסטה יבשה
  • מלח - כף שטוחה
    לבישול הפסטה
  • מים לבישול הפסטה - לפי הצורך
  • הפלפלים הקלויים
  • פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  • פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
  • שמן זית - 5 כף - סה"כ (50 מ"ל)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • הרוטב
  • שום - 2 שן
  • שמן זית - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
    לטיגון השום
  • רסק עגבניות - 2 קופסת פלסטיק - סה"כ (200 גרם)
  • מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • סוכר - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
  • תימין - 2 גבעול - סה"כ (2 גרם)
    2 ענפים (רק עלים)

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
פסטה עם פלפלים קלויים
מנת פסטה טעימה וקלה להכנה
  • 1 מתחילים בהכנת האנטיפסטי (הפלפלים הקלויים): מחממים את התנור מראש לחום של 200 מעלות.
  • 2 שוטפים וחותכים את הפלפלים לרצועות ושמים בקערה.
  • 3 מערבבים את הפלפלים עם שמן הזית, המלח והפלפל שחור.
  • 4 מפזרים אותם על גבי בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים עד לריכוך (כשמתחיל להשחים - למשך כ- 20-30 דקות). כאשר הם יוצאים מהתנור אפשר לקלף להם את הקליפה שהשתחררה.
  • 5 ממשיכים עם הכנת הרוטב: קוצצים את השום ושמים במחבת חמה עם שמן הזית. מטגנים כדקה ומוסיפים את הרסק והמים. מערבבים היטב.
  • 6 מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, הסוכר ועלי התימין. מערבבים היטב.
  • 7 מוסיפים את הפלפלים הקלויים ומערבבים.
  • 8 עוברים להכנת הפסטה: מרתיחים מים עם כף המלח. כשהמים רותחים מוסיפים את הפסטה היבשה. מבשלים כ- 10-15 דקות עד לרכות המועדפת.
  • 9 מסננים היטב את המים ומעבירים לצלחת/קערת הגשה.
  • 10 מפזרים מעל את הרוטב.
  • 11 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.3% 22.5% 10.6% 65.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
©FoodsDictionary 2021, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב