תבשיל גרגירי חומוס

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תוספת חמה, מזינה וטעימה לארוחה

• 1 לשטוף היטב במסננת את גרגירי החומוס ולסנן.
• 2 לטגן בשמן בסיר את הפלפל האדום עד להשחמה. מוסיפים את השום הכתוש ומיד את הכוסברה הקצוצה.
• 3 מערבבים ומוסיפים את גרגירי החומוס, המים והתבלינים (במידה ומשתמשים באבקת מרק עוף וודאו שהינה ללא מונוסודיום גלוטמט).
• 4 מערבבבים ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה למשך כ- 40 דקות עד לריכוך הגרגירים (מערבבים מדי פעם במהלך הבישול).
• 5 בתיאבון
• המלצות חמות:
• 1 מי שאוהב חריף יכול להשתמש בפפריקה אדומה חריפה או להוסיף בטיגון גם פלפל חריף חתוך לפרוסות.
• 2 מי שרוצה רוטב פחות סמיך יכול להוסיף עוד מים (עד כוס אחת נוספת).
• 3 כדאי לאכול בליווי חלה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. עדיף להשתמש בגרגירי חומוס מוקפאים - מקצר את תהליך השריית הלילה והבישול מהיר יותר.