קינואה עם ירקות מוקפצים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תבשיל קינואה טעים ובריא

• 1 להשרות את הקינואה במים למשך כשעה. מטרת ההשריה הינה לקצר את זמן הבישול (לא חובה להשרות לפני אבל קחו זאת בחשבון).
• 2 לבשל את הקינואה במי מלח כ- 5 דקות עד שהיא מתרככת, לסנן ולהניח בצד (במידה ולא משרים - לבשל כ- 20 דקות או עד לריכוך).
• 3 לחמם את שמן הזית בסיר טפלון רחב ולטגן את הבצל והכרישה עד להזהבה קלה. להוסיף את הפלפלים, להקפיץ מעט ולהוסיף גם את הכרוב והגזר. להקפיץ מס` דקות נוספות ולהוסיף גם את הקינואה המבושלת.
• 4 להוסיף את הסויה, הסילאן והתבלינים, ולהמשיך לבשל כ- 2-3 דקות נוספות.
• 5 זהו, מוכן! בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל הכתום. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הקינואה מקבלת באהבה את כל הטעמים של הירקות והתבשיל יוצא מופלא. גם טעים, גם בריא וגם לייט! המנה צבעונית, יפה ועושה שמח בלב. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.