דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קינואה עם ירקות מוקפצים
קינואה עם ירקות מוקפצים
קינואה עם ירקות מוקפצים
תבשיל קינואה טעים ובריא

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 400 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • בישול הקינואה
  • קינואה - 3/4 כוס - סה"כ (128 גרם)
  • מלח - כפית שטוחה
  • מים לבישול - לפי הצורך
  • שאר המצרכים
  • שמן זית -  כף - סה"כ (15 מ"ל)
    1-2 כפות (לטיגון)
  • כרוב - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
  • כרוב אדום - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
    כרוב סגול
  • בצל - יחידה קטנה (63 גרם)
    קצוץ
  • כרישה - גודל ממוצע (200 גרם)
    יחידה קטנה
  • פלפל אדום - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (93 גרם)
  • פלפל צהוב - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (61 גרם)
  • פלפל ירוק - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (83 גרם)
    בהיר
  • גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
    פרוס לשרוכים דקים
  • פלפל ירוק חריף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (14 גרם)
    לא חובה
  • רוטב סויה דל נתרן - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
  • סילאן - כף (22 גרם)
  • מלח - 3/4 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל כתום - 1/2 יחידה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 להשרות את הקינואה במים למשך כשעה. מטרת ההשריה הינה לקצר את זמן הבישול (לא חובה להשרות לפני אבל קחו זאת בחשבון).
  • 2 לבשל את הקינואה במי מלח כ- 5 דקות עד שהיא מתרככת, לסנן ולהניח בצד (במידה ולא משרים - לבשל כ- 20 דקות או עד לריכוך).
  • 3 לחמם את שמן הזית בסיר טפלון רחב ולטגן את הבצל והכרישה עד להזהבה קלה. להוסיף את הפלפלים, להקפיץ מעט ולהוסיף גם את הכרוב והגזר. להקפיץ מס` דקות נוספות ולהוסיף גם את הקינואה המבושלת.
  • 4 להוסיף את הסויה, הסילאן והתבלינים, ולהמשיך לבשל כ- 2-3 דקות נוספות.
  • 5 זהו, מוכן! בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
הצעות הגשה: למנה צמחונית ניתן לפזר אגוזי קשיו קלויים או בוטנים קלויים. למנה בשרית ניתן להקפיץ חזה עוף מתובל ולהגיש מעל.

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל הכתום. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הקינואה מקבלת באהבה את כל הטעמים של הירקות והתבשיל יוצא מופלא. גם טעים, גם בריא וגם לייט! המנה צבעונית, יפה ועושה שמח בלב. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)270 קלוריות68 קלוריות
חלבונים9.1 גרם2.3 גרם
פחמימות49 גרם12 גרם
מתוכן סוכרים10.5 גרם2.6 גרם
שומנים5.9 גרם1.5 גרם
מתוכם שומן רווי809.7 מ"ג202.3 מ"ג
נתרן1.8 גרם0.4 גרם
סיבים תזונתיים9 גרם2.3 גרם
מים323.5 גרם80.8 גרם
ליקופן0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A316.1 מק"ג79 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)4 מ"ג1 מ"ג
ויטמין B1314.7 מק"ג78.6 מק"ג
ויטמין B2243.3 מק"ג60.8 מק"ג
ויטמין B31.8 מ"ג0.4 מ"ג
ויטמין B5746.5 מק"ג186.5 מק"ג
ויטמין B6739.9 מק"ג184.9 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B9141.2 מק"ג35.3 מק"ג
ויטמין C164.6 מ"ג41.1 מ"ג
ויטמין E2.1 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין K171.2 מק"ג42.8 מק"ג
סידן137.1 מ"ג34.3 מ"ג
ברזל3.3 מ"ג0.8 מ"ג
מגנזיום113.2 מ"ג28.3 מ"ג
זרחן246.3 מ"ג61.5 מ"ג
אבץ1.6 מ"ג0.4 מ"ג
אשלגן885.7 מ"ג221.3 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות1.3 גרם0.3 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3158.8 מ"ג39.7 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 61.1 גרם0.3 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות558.3 מ"ג139.5 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9486.1 מ"ג121.4 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
12.3% 8% 12.4% 67.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

אורז עם גזר וצימוקים

אורז עם גזר וצימוקים

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪