סלט קינואה עם פטריות מוקפצות

סלט קינואה טעים וקל להכנה בתוספת פטריות מוקפצות, גמבה, גזר, כוסברה ותבלינים, 668 קלוריות למנה, 108 קלוריות ל-100 גרם

אורית חן אורית חן, מאמנת תזונה ומנחת סדנאות בישול - בישול טבעוני בריא, 28.07.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

סלט קינואה טבעוני מושלם

מנה אחת, 621 גרם למנה\יחידה

1 משרים את הקינואה למשך שעה ושוטפים במים.
2 מבשלים במים רותחים למשך כרבע שעה ומסננים.
3 במחבת יבשה מקפיצים את הפטריות עד להשחמה, מוסיפים את השמן, האורגנו והצ`ילי. מערבבים ומסירים מהאש. מניחים להצטנן מעט.
4 פורסים את הגזר לפרוסות דקות באמצעות קולפן, חותכים את הגמבה לקוביות וקוצצים את הכוסברה.
5 מערבבים את הקינואה עם הפטריות המוקפצות, הגמבה, הגזר, הכוסברה, הטחינה, הליים והמלח. טועמים ומתקנים תיבול - מתקבל סלט קינואה מושלם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את הצ`ילי הגרוס. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם הקפצה.

המתכון באדיבות אורית חן

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	668	108
חלבונים (גרם)	23.7	3.82
פחמימות (גרם)	92	15
מתוכן סוכרים (גרם)	14.68	2.36
שומנים (גרם)	26.01	4.19
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.33	0.54
נתרן (מ"ג)	1,396	224.74
סיבים תזונתיים (גרם)	19.73	3.18

מים (גרם)	469.34	75.58
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1,281	206.26
ויטמין B (מ"ג)	22.83	3.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.64	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	1.14	0.18
ויטמין B3 (מ"ג)	13.47	2.17
ויטמין B5 (מ"ג)	6.12	0.99
ויטמין B6 (מ"ג)	1.17	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	300.45	48.38
ויטמין C (מ"ג)	159.29	25.65
ויטמין D (מק"ג)	1.1	0.18
ויטמין E (מ"ג)	9.02	1.45
ויטמין K (מק"ג)	181.34	29.2
סידן (מ"ג)	276.04	44.45
ברזל (מ"ג)	11.44	1.84
מגנזיום (מ"ג)	291.72	46.98
זרחן (מ"ג)	671.77	108.17
אבץ (מ"ג)	6.28	1.01
אשלגן (מ"ג)	2,139	344.41
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	10.59	1.71
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.39	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	10.14	1.63
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.17	0.51
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.97	0.48