פסטה עם בטטה וכרובית

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
• 2 מרככים את הבטטה במיקרוגל או בבישול במשך 5 דקות.
• 3 מטגנים ב- 2 כפות שמן זית את הכרובית במשך 5-7 דקות תוך הקפצה / ערבוב עד שהפרחים הופכים נעימים לנגיסה.
• 4 מוסיפים את קליפת הלימון, המלח הפלפל והג`ינג`ר ומערבבים עוד דקה.
• 5 מוסיפים את מיץ הלימון.
• 6 מטגנים בנפרד בכף השמן שנותרה את פירורי הפנקו עד שמזהיבים, ומניחים בצד.
• 7 מערבבים את הפסטה, הבטטה והכרובית ומתקנים תיבול.
• 8 לפני ההגשה מפזרים למעלה את הפירורים המטוגנים.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. בנוגע לכרובית - הכרובית מבושלת - מטוגנת.