פסטה עם בטטה וכרובית

פסטה עם בטטה, כרובית ופירורים קראנצ`יים, 335 קלוריות למנה, 93 קלוריות ל-100 גרם

אורלי כהן אורלי כהן, "חיים וטעים", 02.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

5 מנות/יחידות, 361 גרם למנה\יחידה

1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2 מרככים את הבטטה במיקרוגל או בבישול במשך 5 דקות.
3 מטגנים ב- 2 כפות שמן זית את הכרובית במשך 5-7 דקות תוך הקפצה / ערבוב עד שהפרחים הופכים נעימים לנגיסה.
4 מוסיפים את קליפת הלימון, המלח הפלפל והג`ינג`ר ומערבבים עוד דקה.
5 מוסיפים את מיץ הלימון.
6 מטגנים בנפרד בכף השמן שנותרה את פירורי הפנקו עד שמזהיבים, ומניחים בצד.
7 מערבבים את הפסטה, הבטטה והכרובית ומתקנים תיבול.
8 לפני ההגשה מפזרים למעלה את הפירורים המטוגנים.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

אפשר לוותר על פירורי הלחם המטוגנים.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. בנוגע לכרובית - הכרובית מבושלת - מטוגנת.

המתכון באדיבות אורלי כהן

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	335	93
חלבונים (גרם)	9.26	2.56
פחמימות (גרם)	62	17
מתוכן סוכרים (גרם)	9.85	2.73
שומנים (גרם)	6.71	1.86
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.96	0.27
נתרן (מ"ג)	762.28	210.92
סיבים תזונתיים (גרם)	8.71	2.41

מים (גרם)	214.67	59.4
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	986.64	273.01
ויטמין B (מ"ג)	3.21	0.89
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.17	0.32
ויטמין B5 (מ"ג)	1.32	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.41	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	58.37	16.15
ויטמין C (מ"ג)	73.28	20.28
ויטמין E (מ"ג)	1.28	0.35
ויטמין K (מק"ג)	18.44	5.1
סידן (מ"ג)	58.19	16.1
ברזל (מ"ג)	1.36	0.38
מגנזיום (מ"ג)	34.78	9.62
זרחן (מ"ג)	77.79	21.52
אבץ (מ"ג)	0.46	0.13
אשלגן (מ"ג)	471.3	130.41
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.19	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.01