מרק סלרי קטיפתי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מרק סלרי טעים ומזין

• 1 מנקים היטב את הסלרי והפטרוזיליה מחול.
• 2 חותכים את כל הירקות לקוביות.
• 3 מעבירים את קוביות הירקות והעלים לסיר, מכסים במים ומבשלים למשך כשעה ורבע עד לריכוך.
• 4 טוחנים היטב בבלנדר (רגיל או מוט) ומסננים היטב (יש מרקים שאפשר לוותר על הסינון - אבל לא במקרה של סלרי, שמשאיר אחריו חוטים לא נעימים לאכילה). מתבלים במלח ופלפל ומגישים חם. מתקבל מרק סלרי מפנק במיוחד.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: בלנדר (רגיל או מוט).

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.