מרק ירקות ועדשים כתומות

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 400 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  קצוץ
• שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  לטיגון
• תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)
  חתוכה לקוביות
• קישואים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (436 גרם)
  חתוכים לקוביות
• גזרים - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
  חתוכים לפרוסות
• סלרי - כרפס - 3 גבעולים - סה"כ (135 גרם)
  עם העלים חתוכים דק
• בטטה - יחידה בינונית (313 גרם)
  חתוכה לקוביות
• דלעת - 50 גרם
  חתיכת דלעת חתוכה לקוביות
• שום - 4 שיניים
  קצוצים דק
• פטרוזיליה - שורש בינוני (40 גרם)
  חתוך לפרוסות דקות
• מלח - 1/2 כף שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• מים - 3 כוסות - סה"כ (720 מ"ל)
  רותחים
• עדשים - 1/2 כוס - סה"כ (85 גרם)
  כתומות ושטופות