סלט ירקות עם רוטב לימון, שום וחרדל

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 532 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הסלט
• כרוב לבן - רבע יחידה קטנה (296.5 גרם)
  חתוך לרצועות דקות
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  בצל סגול חתוך לרצועות דקות
• פטרוזיליה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
• מלפפון עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
  פרוסים דק
• עגבניות שרי - 12 יחידות - סה"כ (180 גרם)
  חתוכות לרבעים (כוס)
• עלי בייבי - אריזת ניילון (144 גרם)
  קופסא קטנה
• הרוטב
• מיץ לימון - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  סחוט טרי
• שום - כפית
  כתוש
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
• שמן שומשום - 2 כפיות - סה"כ (10 מ"ל)
  לא חובה
• חרדל דיז`ון - כפית (7 גרם)