סלט ירקות עם רוטב לימון, שום וחרדל

סלט ירקות קל וטעים ברוטב מעניין המשלב מיץ לימון סחוט טרי, שום כתוש, חרדל, שמן זית ושמן שומשום המעניק טעם ייחודי, 302 קלוריות למנה, 57 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 22.10.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט עשיר וטעים לארוחת הערב

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 532 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הסלט
כרוב לבן - רבע יחידה קטנה (296.5 גרם)
חתוך לרצועות דקות
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
בצל סגול חתוך לרצועות דקות
פטרוזיליה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
מלפפונים עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
פרוסים דק
עגבניות שרי - 12 יחידות - סה"כ (180 גרם)
חתוכות לרבעים (כוס)
עלי בייבי - אריזת ניילון (144 גרם)
קופסא קטנה
הרוטב
מיץ לימון - 1/4 כוס
סחוט טרי
שום - כפית
כתוש
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
שמן שומשום - 2 כפיות - סה"כ (10 מ"ל)
לא חובה
חרדל דיז`ון - כפית (7 גרם)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להניח את כל הירקות החתוכים בקערה.
2 לבחוש היטב את מצרכי הרוטב ולמזוג לקערת הירקות (רצוי להוסיף את הרוטב סמוך למועד ההגשה).
3 לערבב היטב ולהעביר לכלי הגשה.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	302	57
חלבונים (גרם)	6.56	1.23
פחמימות (גרם)	28	5
מתוכן סוכרים (גרם)	12.28	2.31
שומנים (גרם)	20.1	3.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	3	0.56
נתרן (מ"ג)	594.72	111.79
סיבים תזונתיים (גרם)	7.84	1.47

מים (גרם)	403.02	75.76
ליקופן (מ"ג)	2.32	0.44
ויטמין A (מק"ג)	71.1	13.36
ויטמין B (מ"ג)	2.85	0.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.17	0.22
ויטמין B5 (מ"ג)	0.8	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.43	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	109.57	20.6
ויטמין C (מ"ג)	92.41	17.37
ויטמין E (מ"ג)	0.91	0.17
ויטמין K (מק"ג)	218.92	41.15
סידן (מ"ג)	114.43	21.51
ברזל (מ"ג)	1.81	0.34
מגנזיום (מ"ג)	52.09	9.79
זרחן (מ"ג)	112.4	21.13
אבץ (מ"ג)	0.83	0.16
אשלגן (מ"ג)	773.57	145.41
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.25	0.42
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.22	0.42
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.07	0.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.05	0.39