סלט ירקות עם טחינה וזיתי קלמטה

סלט ירקות קל להכנה בתוספת טחינה גולמית משומשום מלא, פקאנים וזיתי קלמטה מפנקים - סלט צמחוני טעים לארוחת הערב, 341 קלוריות למנה, 84 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 24.08.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

ארוחת ערב קלילה ומהירה

2 מנות/יחידות, 405 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בקערה גדולה מערבבים את הירקות עם שמן הזית, מיץ הלימון והחומץ הבלסמי.
2 את אגוזי הפקאן קולים במחבת יבשה לכ- 5 דקות תוך כדי ערבוב קל.
3 מעבירים לכלי הגשה ומעל כל כלי מפזרים את אגוזי הפקאן הקלויים, חצי מכמות הטחינה המוכנה, וכ- 5 זיתי קלמטה.
4 מגישים מיד ונהנים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם קלייה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	341	84
חלבונים (גרם)	7.33	1.81
פחמימות (גרם)	22	5
מתוכן סוכרים (גרם)	12.14	3
שומנים (גרם)	25.65	6.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.76	0.93
נתרן (מ"ג)	562.73	139.12
סיבים תזונתיים (גרם)	8.43	2.08

מים (גרם)	328.64	81.25
ליקופן (מ"ג)	2.22	0.55
ויטמין A (מק"ג)	690.6	170.73
ויטמין B (מ"ג)	4.94	1.22
ויטמין B1 (מ"ג)	0.25	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	3.12	0.77
ויטמין B5 (מ"ג)	0.76	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.53	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	82.63	20.43
ויטמין C (מ"ג)	159.57	39.45
ויטמין E (מ"ג)	2.45	0.61
ויטמין K (מק"ג)	42.31	10.46
סידן (מ"ג)	196.22	48.51
ברזל (מ"ג)	2.46	0.61
מגנזיום (מ"ג)	96.06	23.75
זרחן (מ"ג)	201.39	49.79
אבץ (מ"ג)	1.66	0.41
אשלגן (מ"ג)	848.93	209.87
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.33	0.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.24	0.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.09	0.52
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.07	0.51