עוגת גבינה מדהימה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת גבינה ביתית טעימה ביותר

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 200 מעלות צלזיוס.
• 2 לערבב בקערה את הגבינה, החלמונים (הצהובים), הקורנפלור ואינסטנט הפודינג לתערובת חלקה.
• 3 להקציף את החלבונים (הלבנים) עם הסוכר לקצף יציב ונוקשה.
• 4 להוסיף את תערובת החלבונים בעדינות ובתנועות קיפול אל תערובת הגבינה.
• 5 לשמן את תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ ולהעביר אליה את תערובת העוגה.
• 6 להכין תבנית של התנור עם 2 כוסות מים ולהניח בתוכה את התבנית. הערה: אם התבנית אינה אטומה יש לעטוף אותה בנייר אלומיניום (נייר כסף).
• 7 לאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 10 דקות, לאחר מכן להנמיך לחום של 150 מעלות צלזיוס ולהמשיך לאפות כ- 40 דקות נוספות עד להזהבה מלאה של העוגה. חשוב מאוד - לא לפתוח את דלת התנור בשום שלב של האפייה כי העוגה תצנח. לתת לעוגה להתקרר בתנור עד לקירור מלא ולהכניס למקרר. מתקבלת עוגת גבינה קלה ופשוט טעימה בטירוף!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ.