| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | עוגת גבינה מדהימה |
עוגת גבינה ביתית טעימה ביותר
מצרכים למתכון
20 מנות/יחידות, 65 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- תערובת הגבינה
- גבינה לבנה 5% - 3 גביעים - סה"כ (750 גרם)
- חלמון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (108 גרם)
- קורנפלור - 3 כפות - סה"כ (27 גרם)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - 1/4 קופסת קרטון - סה"כ (20 גרם)
- קצף החלבונים
- חלבון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (198 גרם)
- סוכר - כוס (179 גרם)
- לשימון התבנית
- שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 לחמם את התנור מראש לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- 2 לערבב בקערה את הגבינה, החלמונים (הצהובים), הקורנפלור ואינסטנט הפודינג לתערובת חלקה.
- 3 להקציף את החלבונים (הלבנים) עם הסוכר לקצף יציב ונוקשה.
- 4 להוסיף את תערובת החלבונים בעדינות ובתנועות קיפול אל תערובת הגבינה.
- 5 לשמן את תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ ולהעביר אליה את תערובת העוגה.
- 6 להכין תבנית של התנור עם 2 כוסות מים ולהניח בתוכה את התבנית. הערה: אם התבנית אינה אטומה יש לעטוף אותה בנייר אלומיניום (נייר כסף).
- 7 לאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 10 דקות, לאחר מכן להנמיך לחום של 150 מעלות צלזיוס ולהמשיך לאפות כ- 40 דקות נוספות עד להזהבה מלאה של העוגה. חשוב מאוד - לא לפתוח את דלת התנור בשום שלב של האפייה כי העוגה תצנח. לתת לעוגה להתקרר בתנור עד לקירור מלא ולהכניס למקרר. מתקבלת עוגת גבינה קלה ופשוט טעימה בטירוף!
- 8 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
עוגת הגבינה מושלמת לאירוח ולצד כוס קפה.
ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 107 | 166 |
| חלבונים (גרם) | 5.5 | 8.52 |
| פחמימות (גרם) | 13 | 20 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 9.12 | 14.12 |
| שומנים (גרם) | 3.91 | 6.06 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.67 | 2.59 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 74.62 | 115.51 |
| נתרן (מ"ג) | 120.97 | 187.26 |
| מים (גרם) | 11.44 | 17.7 |
| ויטמין A (מק"ג) | 16.49 | 25.53 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.29 | 0.45 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.08 | 0.12 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.01 | 0.02 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.16 | 0.25 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.01 | 0.02 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 8.28 | 12.82 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.2 | 0.3 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.05 | 0.08 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.21 | 0.33 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.39 | 0.61 |
| סידן (מ"ג) | 46.26 | 71.61 |
| ברזל (מ"ג) | 0.18 | 0.27 |
| מגנזיום (מ"ג) | 1.36 | 2.1 |
| זרחן (מ"ג) | 21.12 | 32.69 |
| אבץ (מ"ג) | 0.09 | 0.14 |
| אשלגן (מ"ג) | 21.39 | 33.11 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.26 | 0.4 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.05 | 0.07 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.2 | 0.31 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.98 | 1.52 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.9 | 1.39 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.21 (0.21 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי