סלט שעועית ירוקה טבעוני

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 118 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל המנה))

• השעועית הירוקה והירקות
• שעועית ירוקה חתוכה - 1/2 שקית - סה"כ (400 גרם)
  מופשרת
• פלפל צהוב - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (61 גרם)
  חתוך לקוביות קטנות
• פלפל אדום - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (93 גרם)
  חתוך לקוביות קטנות
• בצל - 1½ כפות-קצוץ - סה"כ (26 גרם)
  1-2 כפות בצל סגול
• עגבניות שרי - 10 יחידות - סה"כ (150 גרם)
  חצויות
• הרוטב
• שמן זית - כף (10 מ"ל)
• מיץ לימון - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• מלח דק מן ההימלאיה - 1/2 כפית - סה"כ (3 גרם)
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• אורגנו מיובש - 1/2 כפית שטוחה (1 גרם)
• שמיר - כפית-קצוץ (3 גרם)
  קצוץ דק
• שום - שן
  מגוררת דק
• תוספת הגבינה הטבעונית
• מלוחה 16% שומן מרכיבים צמחיים - 50 גרם
  גבינה בולגרית טבעונית מפוררת