סלט כרובית לימוני

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 218 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• כרובית - יחידה קטנה (774 גרם)
  טריה ומפורקת לפירורים גסים
• שמיר - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (18 גרם)
  קצוץ דק
• פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
  חתוך לקוביות קטנות
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  חתוך לקוביות קטנות
• צנון - צנונית - יחידה בינונית (32 גרם)
  חתוכה לקוביות קטנות
• בצל סגול - יחידה קטנה (63 גרם)
  חתוך לקוביות קטנות
• זיתי קלמטה - 1/4 קופסת פח - סה"כ (63 גרם)
  1/3 כוס (קצוצים גס)
• שמן זית - 1½ כפות - סה"כ (15 מ"ל)
  1-2 כפות
• מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
  סחוט טרי
• מלח דק מן ההימלאיה - 1/2 כפית - סה"כ (3 גרם)
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  טחון
• עלי חמציץ - כוס אחת
  קצוצים דק