רביולי במילוי גבינות

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

רביולי בהכנה ביתית במילוי גבינות

• 1 בקערה לשים את הקמח, הביצים, המלח (קורט = 2 גרם) ולהתחיל ללוש, להוסיף בהדרגה כחצי כוס מים עד לקבלת בצק אחיד (חצי כוס עד כוס מים). הבצק לא צריך להיות דביק.
• 2 בקערה קטנה לערבב את הגבינות.
• 3 לקמח משטח עבודה בהרבה קמח ולרדד את הבצק לעלה דק מאוד.
• 4 להניח תלוליות מהמלית (כפית) במרחק זה מזה על חצי אחד של הבצק. לכסות בחצי השני של הבצק, להדק מסביב למלית ולקרוץ עיגולים.
• 5 בשלב הזה ניתן להניח במגש ולהקפיא אותם עד לשימוש (נשמרים מעולה במקפיא).
• 6 בסיר גבוה להרתיח 2 ליטר מים עם כף מלח (17 גרם). כשרותח להכניס את הרביולי פנימה, לבשל כעשר דקות עד שהם צפים למעלה ומבושלים.
• 7 בתיאבון