פילה סלמון ברוטב פסטו

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מומלץ להגיש לצד תוספת שעועית ירוקה מוקפצת

• 1 ממליחים את נתחי פילה הסלמון במלח גס ומניחים בצד למשך כחצי שעה. שוטפים מהמלח וסופגים את הנוזלים בעזרת נייר סופג. מחממים את התנור לחום של 250 מעלות טורבו.
• 2 מקמחים את נתחי הסלמון ומנערים משאריות קמח (אמורה להישאר שכבה דקה של קמח). מניחים את נתחי הסלמון בתבנית אפייה.
• 3 טוחנים את הבזיליקום עם שמן הזית ושאר המרכיבים, מורחים על נתחי הדגים ומוזגים עליהם את שאר התערובת שנשארה.
• 4 צולים בתנור החם בחלק העליון למשך כ- 8 דקות על מצב טורבו, לאחר מכן מעבירים למצב גריל וצולים כ- 6 דקות נוספות.
• 5 מוציאים מהתנור ומורחים מעל שמן זית לטעם מודגש נוסף ומראה מושלם. מתקבלת מנת פילה סלמון ברוטב פסטו שיכולה להוות מנת פתיחה טעימה במיוחד לארוחה!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון/בלנדר איכותי.

הערך התזונתי לא כולל את המלחת וקימוח פילה הסלמון ואת זילוף שמן הזית מעל לאחר הצלייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.