שיש תפוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגת שיש רכה ומפנקת

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 160 מעלות.
• 2 להקציף את החלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר. כשהקצף יציב להנמיך את מהירות המיקסר, להוסיף את החלמונים, סוכר הוניל, השמן, מיץ התפוזים, גרידת הלימון וגרידת התפוז. להנמיך למהירות הכי נמוכה ולהוסיף את הקמח ואבקת האפייה בהדרגה.
• 3 אל תבנית משומנת למזוג 2/3 מהתערובת. ב- 1/3 הנותר להוסיף את אבקת הקקאו, לערבב עד לאיחוד ולמזוג מעל התערובת הבהירה.
• 4 בעזרת שיפוד עץ לעשות עיגולים כדי להטמיע את התערובת הכהה בבהירה.
• 5 לאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 45 דקות (אני אפיתי בטורבו, תלוי בסוג התנור). מתקבלת עוגת שיש תפוזים קלה וטעימה!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ עם חור (תבנית קוגלהוף).

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר על העוגה. לשמור את העוגה בכלי אטום או עטופה בשקית.