רולדת סניקרס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

רולדה מפנקת במיוחד של שוקולד ובוטנים

• הכנת הרולדה:
• 1 מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה מאוד.
• 2 מנפים פנימה את המצרכים היבשים ומקפלים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה על מנת לא להפיל את המסה.
• 3 מעבירים לתבנית תנור (רגילה עם שוליים) עם נייר אפייה משומן.
• 4 אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 10-12 דקות, הרולדה צריכה להיות תפוחה וקיסם הננעץ בה יוצא יבש. מוציאים מהתנור ומקררים היטב.
• הכנת המילוי והרכבה:
• 1 לאחר קירור מלא של הרולדה מקציפים במיקסר עם וו בלון את השמנת המתוקה עם החלב והסוכר. כאשר הקרם מתייצב מעט מוסיפים את הפודינג ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.
• 2 מורחים את הקרם על הרולדה בצורה ישרה ושווה.
• 3 התוספות: מפזרים חטיף שוקולד סניקרס חתוך, בוטנים מטוגנים וחמאת בוטנים (אני לקחתי עם כפית ועשיתי נקודות. ניתן לשחק עם זה איך שרוצים).
• 4 מגלגלים לרולדה הדוקה ומעבירים למקפיא לחצי שעה או לכמה שעות במקרר.
• הכנת הציפוי:
• 1 ממיסים היטב את השוקולד המריר והשמנת המתוקה במיקרוגל.
• 2 מוסיפים את הבוטנים המטוגנים הגרוסים.
• 3 מניחים את הרולדה מעל רשת ומוזגים בזהירות את הציפוי בצורה שתכסה אותה היטב. מעבירים למקרר להתייצבות וקירור מלא. מתקבלת רולדת סניקרס מושלמת!
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם קירור, הקפאה והמסה.