פילה דג אמנון אפוי במעטפה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פילה אמנון עם הרבה לימון זה מושלם

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 2 סופגים מעט את הנוזלים מהדגים בעזרת נייר סופג בטפיחות קלות. מניחים כל פילה דג במרכז של נייר אפייה (אני השתמשתי בשניים כל פעם מחשש שהוא ייקרע, לא היה באמת צורך בדיעבד), ומתבלים במלח, פלפל שחור וכורכום.
• 3 מסדרים מעל רבע מכמות העגבניות, השום, השומר והכוסברה, ומזלפים מעל שמן זית בנדיבות. מקפלים למעטפה וסוגרים היטב בגלגול את הצדדים (צריכה להיווצר לכם מעין סוכריה).
• 4 מניחים בתבנית ואופים בתנור החם למשך כ- 20-25 דקות. מוציאים ופותחים בזהירות כדי שלא תקבלו כוויה מהאדים. סוחטים מעל מלא לימון וזוללים!
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.