עוגת וניל ודובדבני אמרנה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב נפלא של דובדבני אמרנה מתוקים בעוגה

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית אפייה במעט חמאה רכה.
• 2 במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים במהירות גבוהה את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים לאט תוך כדי פעולת המיקסר את השמן, לאחר מכן את הביצים וממשיכים להקציף עוד כדקה.
• 3 מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים תוך כדי פעולה את גרידת הלימון, השמנת החמוצה ומחית הוניל, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, לבסוף מוסיפים את הקמח (שימו לב לא לערבל יותר מדי) ומסיימים בקיפול בעזרת מרית.
• 4 בקערה נפרדת מערבבים את הקורנפלור עם דובדבני האמרנה המסוננים. מוסיפים את הדובדבנים לתערובת העוגה ומקפלים ממש מעט. מעבירים את התערובת לתבנית העוגה ומיישרים (ראו ציוד נדרש).
• 5 אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 45-50 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו. אפשר לקשט מעל באבקת סוכר (אני ויתרתי). מתקבלת עוגת וניל ודובדבנים פשוט מושלמת!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם בלון הקצפה, תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק.

הערך התזונתי לא כולל את דובדבני האמרנה.