סטייק ברוקולי קראנצ`י בתנור

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

נשנושי ברוקולי טעימים בטירוף

• 1 לחלוט את פרחי הברוקולי למשך כ- 10 דקות במים רותחים (רק להניח) ולסנן היטב (לוודא שאין נוזלים בברוקולי - ניתן לספוג את יתרת הנוזלים עם נייר סופג).
• 2 להניח את פרחי הברוקולי על נייר אפייה, לזלף את שמן הזית ולתבל במלח, פלפל שחור וצ`ילי גרוס.
• 3 למעוך את פרחי הברוקולי ליצירת שכבה דקה כמו סטייק (ממש דפדפון ברוקולי).
• 4 לפזר בנדיבות את גבינת הפרמזן מעל, להוסיף את עלי התיבול ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 20-25 דקות או עד שהברוקולי קראנצ`י וקריספי (לוודא שהברוקולי שחום וקראנצ`י בתחתית, לקראת הסוף אפשר להעלות ל- 200 מעלות).
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הזעתר והאורגנו. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם חליטה.