תבשיל בשר עם כוסברה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מעדן לחובבי הכוסברה והבשר

• 1 לפרוס את הבשר לפרוסות - אני ממליצה לחתוך אותו כשהוא קפוא כי זה יותר נוח, פשוט ויפה.
• 2 להרתיח את פרוסות הבשר למשך כחצי שעה בסיר עמוק עם מים כדי שייצא "כל הלכלוך". לאחר מכן, לשטוף אותו מתחת לברז.
• 3 לסדר בסיר סוטאז` את פרוסות הבשר, להניח מעליו את הכוסברה, הסלרי, שיני השום, המים (לפי הצורך עד לכיסוי), המלח, הפלפל השחור והכורכום.
• 4 לבשל את הבשר בסיר עם מכסה למשך כשעה וחצי או עד שהבשר מתרכך.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` בקוטר 28 ס"מ.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.