זלצבורגר נוקרל (קינוח אוסטרי)

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קינוח אוסטרי פשוט מושלם מהעיר זלצבורג

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 190 מעלות.
• 2 מקציפים את החלבונים במיקסר (אפשר ידני), כשמתחיל להיות קצף מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף לקצף יציב. מוסיפים את תמצית הוניל והחלמון, ומאחדים בזהירות בעזרת מרית. מוסיפים את הקמח ומקפלים בעדינות!
• 3 מורחים חמאה רכה בתבנית (בתחתית ובצדדים, אפשר להשתמש בכל תבנית שרוצים).
• 4 מורחים שכבה יפה של ריבה בתחתית ויוצרים "שליכטות" עננים של קצף מעל הריבה.
• 5 אופים בתנור החם למשך כ- 12-15 דקות או עד להזהבה. מפזרים אבקת סוכר ומגישים לצד גלידת תות, וניל או מסטיק. מתקבל קינוח זלצבורגר נוקרל אוסטרי קל ומהיר להכנה!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה מלבנית מתאימה.

הערך התזונתי לא כולל את הגלידה להגשה.