עוגיות קוקוס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות קוקוס חמאתיות

• 1 מניחים את החמאה בקערת המיקסר ומתחילים להקציף. מוסיפים את הסוכר ומערבלים עד שהוא נמס לחלוטין.
• 2 מוסיפים ביצה אחת, מערבלים היטב ואז מוסיפים את הביצה הנוספת. מערבלים עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את הקמח והקוקוס, ומערבבים ידנית בעדינות עד לקבלת בצק אחיד.
• 3 מעבירים את הבצק לשק זילוף עם צנתר כוכב רחב ומזלפים עוגיות על גבי נייר האפייה בתבנית (ניתן לעשות זאת גם באמצעות כפית).
• 4 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים ועדיין רכות במרכז (הן מתייצבות לאחר הצינון).
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: שק זילוף עם צנתר כוכב רחב.