פלאפל אפוי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

למה לטגן פלאפל כשאפשר לאפות?

• 1 מכניסים למעבד מזון את פרוסות הלחם, ומעבדים עד שזה הופך לפירורי לחם.
• 2 מעבירים את פירורי הלחם לקערה.
• 3 מכניסים למעבד המזון את החומוס עם השום, הבצל והתבלינים, עד לקבלת תערובת משחתית. אם התערובת יבשה מדי ולא נטחנת, מוסיפים מעט מים.
• 4 מעבירים לקערה עם פירורי הלחם. מוסיפים את הפטרוזיליה, הכוסברה והשומשום, ומערבבים היטב.
• 5 מכסים ומכניסים למקרר לחצי שעה עד שעה.
• 6 מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים היטב.
• 7 יוצרים כדורים ואופים בחום 200 מעלות כ- 20 דקות.
• 8 בתיאבון

התערובת לא מתאימה לטיגון כי הכדורים יתפרקו בתוך השמן. אם רוצים לטגן צריך להשתמש בגרגירי חומוס מושרים במים לכ- 12 שעות, אך לא מבושלים.