עוגת גבינה שוקולד ווניל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

טעמי שוקולד ווניל בעוגה מדהימה אחת, צילום: אנטולי מיכאלו

• 1 במערבל מזון מערבבים את כל חומרי הבסיס - פירורי ביסקוויטים, קקאו, 1/2 כוס סוכר וחמאה מומסת.
• 2 מערבבים מספר דקות, מעבירים לתבנית קפיצית או נשלפת ומהדקים חזק את הפירורים.
• 3 מעבירים למקפיא למספר דקות.
• 4 מערבבים בקערת מיקסר את החלמונים, 1/2 כוס סוכר, גבינה, שמנת חמוצה וקמח לתערובת קרמית וחלקה.
• 5 מקציפים את החלבונים עם 1/2 כוס הסוכר שנותרה, מעבירים לתערובת הגבינה, מקפלים בעדינות ומחלקים לשתי קערות. לקערה הראשונה מוסיפים את תמצית הוניל ויוצקים לתבנית.
• 6 לקערה השנייה מוסיפים את השוקולד המריר המומס ויוצקים מעל את תערובת הוניל בצורה עיגולית לקבלת מראה של שיש.
• 7 אופים בחום שחומם מראש לטמפרטורה של 170 מעלות לשעה וחצי.
• 8 מצננים לכ- 8 שעות לפחות ומגישים עם רוטב שוקולד חם בצד.
• 9 בתיאבון

צילום: אנטולי מיכאלו. קרדיט: "הוצאת קוראים". מספר המנות הינו מוערך - יוצר המתכון לא פירט את מספר המנות ולכן הערך התזונתי עלול להשתנות בהתאם.