וופל ירושלמי לחגי תשרי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מהיום כבר לא קונים וופלים בסופר

• 1 מבשלים את כל החומרים מלבד עלי הוופל. כשנוצרת עיסה אחידה,
• מניחים תבנית גדולה של תנור ועליה נייר כסף באורך פי 2.5 מגודל העלים.
• 2 מניחים את נייר הכסף על התבנית באמצע ועליו מניחים עלה (בכל קופסא יש 5 עלים. סה"כ - 10 עלי וופל).
• 3 מורחים עם מרית או סכין מהעיסה שכבה דקה. מכסים את העלה ומניחים מעל עוד עלה. גם עליו מורחים מהעיסה ומניחים עוד עלה.
• 4 עוטפים בנייר כסף ושוב - שמים נייר כסף חדש. עליו מניחים עלה. מורחים בדיוק כמו הקודם ועוטפים בנייר כסף. יוצאות 3 חבילות כאלה.
• 5 מניחים חבילה על חבילה בערימה אחת. על זה מניחים עוד תבנית. ממלאים את התבנית בחפצים כבדים כמו למשל כרכי האנציקלופדיה העברית במשך לפחות 12 שעות.
• 6 לאחר מכן, מוציאים מנייר הכסף, מניחים על קרש חיתוך, חותכים לריבועים, מניחים בקופסא, סוגרים ומחביאים עד החג - אחרת לא
• נשאר.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הוופל. נשאר עלה וופל בסוף ההכנה - אפשר למרוח בממרח שוקולד למשל כדי להרגיע את התיאבון לפני שאפשר לאכול את הוופלים אחרי 12 שעות.