מאפינס שוקולד ודובדבנים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מאפינס שוקולד בשילוב דובדבנים

• 1 ממסים במיקרוגל בפולסים קצרים את השוקולד, החמאה והחלב יחד ומערבבים לתערובת אחידה. מבליעים בסוף במהירות את חלמון הביצה.
• 2 בקערה נפרדת מקציפים את חלבוני הביצים יחד עם הסוכר בהדרגה לקצף רך ויציב. מוסיפים את שני החלמונים ומקציפים עד שהקצף בהיר.
• 3 מורידים את עוצמת ההקצפה לנמוכה, מוסיפים את תערובת השוקולד, השמן ובסוף מוסיפים גם את הקמח התופח וקמח השקדים בתנועות קיפול.
• 4 מרפדים תבנית מאפינס בניירות ומשמנים קלות.
• 5 יוצקים את הבלילה עד כ- 3/4 מגובה הניירות בערך, ומטמיעים בכל מאפין כ- 4 דובדבנים (להשתמש בדובדבנים בלי חרצנים מתוך צנצנת דובדבנים עם סירופ. במקום הדובדבנים אפשר להוסיף שוקולד צ`יפס, טיפות ריבת חלב, אגוזים או כל תוספת אחרת).
• 6 אופים בחום של 160 מעלות למשך כ- 15-20 דקות (רצוי לא לייבש יותר מדי). מתקבלים מאפינס שוקולד עם דובדבנים שאתם חייבים לנסות.
• 7 בהצלחה ובתיאבון