פלפלים, עלי כרוב ועלי מנגולד ממולאים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ירקות ממולאים באורז ובשר טחון

• 1 חולטים את עלי הכרוב והמנגולד ומסירים גבעולים מיותרים, את הפלפלים מנקים מהתוכן.
• 2 הכנת מלית הבשר: קוצצים במעבד מזון עד צורה דקה את הבצל, הפלפל האדום המיובש והפטרוזיליה יחד. בנפרד מערבבים יחד את העגבניות המרוסקות, החריסה, השום, הפפריקה בשמן ושמן הקנולה. מוסיפים הכל לבשר ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר התבלינים, האורז והמלח, ושוב מערבבים. משהים כחצי שעה לספיגת טעמים.
• 3 ממלאים את הירקות ומסדרים בסיר סוטז` בינוני, ממלאים במים עד 3/4 גובה הפלפלים ומוסיפים את השמן למים (מוסיף ברק וטעם לירקות).
• 4 מביאים לרתיחה ועל אש בינונית ומכסה מעט פתוח מבשלים כחצי שעה, עד צמצום מעט מהנוזלים. מכסים את הסיר ומבשלים עוד כשעה ורבע על אש קטנה, בבישול איטי. כמות הנוזלים בתום הבישול צריכה להיות עד רבע מגובה הירקות.
• 5 הממולאים מוכנים

ציוד נדרש: מעבד מזון, סיר סוטז` בינוני.

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל האדום המיובש. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.