פילה אמנון במיקס ירקות אפוי בקליפות תירס

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

רעיון מבריק ומקורי

• 1 מכינים מיקס ירקות: קוצצים פלפל אדום, בצל סגול ופטרוזיליה, מוסיפים גרעיני תירס ורימון - מי שרוצה יכול להוסיף גם גזר.
• 2 מורחים על פילה האמנון חמאה, מי שרוצה יכול להוסיף לחמאה קליפת לימון מגורדת, אבל בגלל שמשתמשים ברימונים זה כבר מיותר.
• 3 לוקחים קליפות תירס ומניחים על זה את הדגים שמרחנו עליהם חמאה, מוסיפים את מיקס הירקות עם הרימונים ומתבלים בפלפל ומלח (לפי הטעם).
• 4 עוטפים בקליפות התירס ומהדקים בחוט, אחרת זה יתפרק, מזלפים מעל מעט שמן זית (כף לכל מנה), מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות ואופים במשך 15 דקות.
• 5 בתיאבון