עוגת ופל עם קרם שוקולד וחלוה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

כיף להרגיש את הופל נמס בפה

• 1 הכנת הקרם: בקלחת על אש קטנה ממיסים יחד את השוקולד המריר, החמאה, אבקת הקקאו, הסוכר, סוכר הוניל, החלוה והמים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד לקבלת מרקם אחיד.
• 2 מורידים מהאש, מצננים מעט ומוסיפים את חלמון הביצה תוך כדי ערבוב מהיר, עד הטמעה.
• 3 כל עוד הקרם פושר, מורחים מעט מהקרם על דפי הופל. לעשות כך עד דף הופל האחרון. מעל השכבה האחרונה של הקרם מעטרים את העוגה באגוזי המלך הקצוצים.
• 4 שומרים בקירור. מומלץ אפילו לשמור בהקפאה, כך דפי הופל נשארים פריכים (העוגה יחסית קלה לפריסה גם לאחר ההקפאה). מתקבלת עוגת ופל פשוט טעימה.
• 5 בהצלחה ובתיאבון