אוזני המן שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אוזני המן במילוי שוקולד

• 1 לעבד במעבד מזון או ביד את הקמח והחמאה (רכה מעט וחתוכה לקוביות) עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף את כל שאר מצרכי הבצק ולהמשיך לעבד עד לקבלת בצק רך. ברגע שמתקבל בצק להפסיק לעבד (מדובר בבצק פריך - כמה שפחות התעסקות). להכניס למקרר לשעה לפחות.
• 2 לחלק את הבצק ל- 5 כדורים. לרדד כל כדור לעלה דק (1-2 ס"מ), לקרוץ בעזרת חותכן עוגיות או כוס עיגולים מהבצק, למלא בין רבע כפית לחצי כפית מהמילוי (תלוי בגודל) ולסגור לצורת אוזן המן.
• 3 להניח את אוזני ההמן על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בחום בינוני של 180 מעלות עד להזהבה קלה. זהירות - לא לאפות יתר על המידה. מדובר בתהליך אפייה של בין 15-20 דקות, תלוי בתנור.
• 4 זהו - לצנן מעט, לעטר באבקת הסוכר אם רוצים ולהתענג!
• 5 בתיאבון

אוזני המן אלה מאוד פריכות, אני אוהבת אותן דקיקות ועם הרבה מילוי.